Naturligt mineralsalt, passar så väl till matlagningen som till hälsokuren. Salten kan även användas till att göra sole-vatten eller för att återställa salthalten efter en varm dag. Keltiskt eller även kallat "Celtic" havssalt är lätt grå i färgen på grund av sin mineralhalt och större mängd vatten än vanligt bordssalt. Himalayasalt färgas rosa på grund av järnhalten. Det svarta himalayasaltet är upphettat rosa salt som blir mörkt och fäller ut svavel - därav dess karaktärisktiska doft som påminner om ägg.